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Alexandre Bain - N° 07
  • Alexandre Bain - N° 07

Bain - N° 07

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Alexandre Bain

Alexandre Bain - N° 07

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Alexandre Bain

Alexandre Bain travaille le sauvignon comme un chef (depuis 2007). Oh, il a bien un peu de pinot noir et de gamay (excellents, d’ailleurs), mais il emmène le sauvignon dans des dimensions extraordinaires, qu’un amateur (ou un professionnel) se doit savoir goûté.

Le secret ? Est-ce un secret ? On sait que le vin se fait à la vigne : traction animale, passion équine oblige. Biodynamie sur ses 11 hectares, aussi, et soin très précis accordé aux maturités : les raisins sont récoltés mûrs, voire très mûrs, dorés, aromatiques. Ni levurage, ni chaptalisation, ni filtration. Élevage barrique très peu sulfité. Au final, de grands vins, à boire ou à garder, mais assurément à découvrir.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Label
AB Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée Culture en biodynamie certifiée
Millésime
2017
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
13%
Producteur
Frantz Saumon