Bitter Vermouth - Cazottes
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Bitter Vermouth - Cazottes

25,00 €   TTC

20,83 € HT

Domaine Cazottes - Vins du Sud-Ouest

Notre bitter vermouth est un vin fortifié macéré avec divers ingrédients comme des racines de gentiane d’Aubrac, racines de quinquina, écorces de cannelle et reglisse, fleurs de sarriette, graines de carvi, diverses plantes comme la sauge, fèves de tonka et plein d’autres bonnes choses…

Afin de le « Patiner », il subit un élevage de 24 mois en vieilles barriques en extérieur, c’est à dire subissant les aléas du climat. Utilisé dans l’histoire à des fins médicinales, il peut être servi comme apéritif ou digestif pur. Très populaire chez les barmen en tant qu'ingrédient clé pour les cocktails tels que le Martini, le Manhattan, le Rob Roy, et le Negroni.

Merci de tendre à l’assembler avec des éléments propres type biologique pour le sublimer et lui permettre de continuer son aventure naturelle dans votre verre ! Notre type de vermouth est plutôt sec seulement 35 g de sucre et à classer dans les amers. Sa base de mout et de vin biologique maison additionné de spiritueux bio et maison en fait un mélange exclusif, naturel et rare.

Ingrédient principal pour se faire bon Américano naturel ! il se marieras toujours aux saveurs et parfums des agrumes en général que se soit en jus ou au dessert.

Quantité


Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.  
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Cazottes
Vigneron
Laurent Cazottes
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Sous-Région
Tarn
Type & Couleur
Vin liquoreux
Type & Fruit
Apéritif à base de Vin
Appellation

VDF / Sans appellation
Teneur en alcool
17%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl