Les Producteurs

Pendant des années, nous avions goûté des vins sud-africains sans trouver autre chose que des jus de barrique, derrière lesquels ont devinait parfois l’ombre d’un vague effet terroir, mais guère plus. Las, nous avions fini par penser qu’en dehors d’infusions de planches de style international, nous ne trouverions rien. Kolossale erreur : soudain arriva une nouvelle génération de vigneron, straight outta Swartland, avec des quilles pleines de couleurs, jus comme étiquettes, et une approche au plus près du terroir... Lire plus... Voir notre sélection

Ah l’Australie... Si vous y tenez vraiment, on vous sort l’accord mets-vin avec un steak de kangourou ou un koala à la broche (sauce eucalyptus), mais comme on craint un peu le retour de boomerang dans la tête, on va se concentrer sur le raisin et ceux qui le travaillent. Qui ? Une irréductible poignée des vignerons atypiques éparpillés autour d’Adélaïde Hills, la plus ancienne région viticole du pays, accessoirement une région un peu plus fraîche que le reste (entre 400 et 650 m d’altitude, CQFD). Des hommes et des femmes qui travaillent la terre, le fruit, écoutent le vent et les fermentations qui s’achèvent.

L’Australie est un « jeune » pays viticole d’à peine 200 ans, mais s’est inscrite dans l’imagier pinardier mondial par ses surfaces énormes, ses défis technologiques (il fait « un peu » chaud...) ses cuvées internationales de Barossa ou McLaren... Ça peut être très bon, mais à la Pangée, nous préférons aller vers ceux qui n’ont pas un dollar à mettre dans la pub sur papier glacé, vers les poètes du verre, les artisans du rang, les bricoleurs de génie. Que font-ils ? Sauvignon blanc, Riesling, Sémillon, Chardonnay, Pinot noir, Merlot... sans tabous et souvent sans soufre, voilà la nouvelle scène australienne. Voir notre sélection

L’Autriche, c’est un peu la start-up nation du vin européen, sans la faillite au bout du rang. Un pays en pleine explosion qualitative, parce que les paysages magnifiques, Mozart, Klimt et la cuisine un peu roborative ne suffisaient pas ! 84 000 km² de vigne, 4 000 viticulteurs, 77 cépages indigènes et internationaux, quand même... Gruner Vetliner, Neuburger, Rotgipfler et Zierfandler pour les blancs, Zweigelt, Blaufrankich, Sankt Laurent et Blauer Wildbacher pour les rouges. Lire plus... Voir notre sélection

Quel pays extraordinaire, le Chili ! Une longue bande étroite, entre mer et montagnes abruptes, des sommets vertigineux, des volcans (l’Ata), des déserts (l’Ataka, pas une ne goûte de pluie depuis 400 ans), le Cap Horn et le détroit de Magellan, l’île de Pâques et bien d’autres. Lire plus... Voir notre sélection

L'Espagne, l’un des historiques « trois grands » du vin avec la France et l’Italie. Des premiers vignobles plantés par les Phéniciens il y a 3000 ans à nos jours, tant de péripéties... Même la parenthèse maure de 711 à 1492 n’aura su empêcher les Espagnols de faire du bon vin ! Ni la dictature ni le phylloxera ne saura arrêter la viticulture espagnole... Riche de 150 cépages autochtones, elle offre encore aujourd’hui une incroyable diversité, mais toujours gorgés de soleil dans ses 7 régions viticoles... Lire plus... Voir notre sélection