• Vodopivec

Paolo Vodopivec a acquis une réputation internationale pour l'utilisation du Vitovska, variété produite par seulement une petite poignée de producteurs de la région du Frioul Carso.

Il décide, après quelques années de consacrer sa production exclusivement au Vitovska, ainsi, il replante les vignes en foule, ce qui augmente considérablement la densité et réduit les rendements à des niveaux minuscules.

Aucuns pesticides ou de produits chimiques sont utilisés, au lieu de ça, des maisons d'oiseaux ont été construites dans les vignes, permettant seulement a un certain type d'oiseau de s'installer mais aussi de contrôler les insectes et parasites.


Pays : Italie

Région : Friul

Cépages : Vitovska

Cuves : Amphore, Foudres

Agriculture: Biologique, Biodynamie





Il y a 1 produit.

Affichage 1-1 de 1 article(s)