Origine 2018 - Vodopivec

52,00 € TTC

Vodopivec - Vins de Carso

la réputation de Vodopivec n'est plus à faire, tout le monde s'accorde pour dire qu'ils produisent parmi les meilleurs vins oranges au monde et la cuvée Origine n'en déroge pas !

Les raisins sont récoltés à la main et laissés à macérer dans de grandes cuves en bois pendant 15 jours, en prévision d'un élevage de 3 ans en foudre et en fûts de chêne de Slovénie de 30 Hl, avec quelques soutirages.

Finesse, élégance, émotion : C'est Vodopivec.

Paolo Vodopivec a acquis une réputation internationale pour l'utilisation du Vitovska, cépage cultivé par seulement une petite poignée de producteurs de la région italienne du Frioul Carso.

Il a décidé après quelques années de se concentrer exclusivement à ce cépage. Ainsi, dès 1996, il replante des vignes de jeunes gobelets de Vitovska à haute densité et depuis lors, il ne cesse de perfectionner son travail, tant à la vigne qu'à la cave.

Dans les vignes, aucun pesticide ni produit chimique, au lieu de ça, des nichoirs ont été construits, permettant seulement à une certaine espèce d'oiseaux de s'y installer mais aussi de contrôler les insectes et parasites.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique

Producteur: Vodopivec
Vigneron: Paolo Vodopivec
Pays d'origine: Italie
Région de production: Frioul
Sous-Région: Carso
Type & Couleur: Vin Blanc Sec
Méthode: Vin Tranquille
Cépage: Vitovska
Millésime: 2018
Appellation: VDF / Sans appellation
Teneur en alcool: 12,5%
Mode de culture: Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
Service: Légèrement frais, 15°C
Conditionnement: Bouteille 75cl