Harley Durasson 2021 - Cazottes
22,00 € TTC
18,33 € HT
Domaine Cazottes - Vins du Sud-Ouest
Harley Durasson, c'est la p'tite dernière de chez Cazottes, mais non la moindre : Un 100% Duras de soif, sur des notes de fruits rouges acidulés et de poivre blanc, le tout soutenu par une acidité salivante et des tanins souples. Un vin naturel que plusieurs professionnels comparent à du Pineau d'Aunis, ce cépage de Loire adoré des sommeliers !
Vendanges manuelles, levures indigènes, macération sur peau de 2 jours seulement. Côté additif, seulement 2gr de So2 furent ajouté en début de fermentation, rien de plus ! L'assemblage des jus de goutte et des jus de presse a été fait 1 mois avant la mise en bouteille. Seulement 1000 bouteilles furent produites.
Un vin parfait pour accompagner des charcuteries, un carpaccio de bœuf ou, pourquoi pas, un poisson grillé : Une chose est certaine, c'est que vous allez vous régaler !
La magnifique illustration sur l'étiquette est signée Axel Gournay.
Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour
la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Cazottes
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Duras
- Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 12%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La magnifique illustration sur l'étiquette est signée Axel Gournay.