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Marcotte rouge 2022 - Cazottes

13,00 €

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9,75 € HT

Vins Cazottes - Vins du Sud-Ouest

Cet assemblage de Braucol, Duras et Syrah à été élaboré par Laurent CAZOTTES.

Régulièrement, au plus proche des vignerons avec lesquels nous établissons des partenariats de production bio et de vinification naturelle, nous confirmons que le vin se fait à la vigne.

La vinification ne consistant qu'à accompagner les processus naturels avec le moins d'interventions possibles.

Ici pas de levurage donc fermentation avec les levures indigènes du raisin , de la vigne , de la cave...

Fermentation longue et lente à basse température (17°C).

Ce vin léger sur le fruit, n'est pas filtré et peut présenter un dépôt naturel n'altérant en rien ses qualités. Bien au contraire

Producteur Vins Cazottes - Vins du Sud-Ouest

Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique