Adèle 2021 - Cazottes

13,40 € TTC

Vins Cazottes - Vins du Sud-Ouest

Les raisins de Mauzac Rose issus de notre parcelle de 1,70 hectare sont récoltés manuellement à parfaite maturité. Pressés peu après la récolte, ils bénéficient d'un travail minutieux visant à préserver toute la finesse et la fraîcheur du cépage. Une vinification douce et peu interventionniste permet de révéler l'expression la plus pure du Mauzac Rose, dans le respect de son caractère et de son équilibre naturel.

Élégante et lumineuse, Adèle révèle de délicats arômes floraux et de fruits frais, portés par une belle fraîcheur. Sa finale longue, raffinée et persistante exprime avec justesse toute la singularité du Mauzac Rose.

Adèle… Mais qui est-elle ?

Adèle rend hommage à Adèle Tapie de Céleyran, mère du peintre Henri de Toulouse-Lautrec. Figure discrète mais essentielle dans la vie de l'artiste, elle incarne l'élégance, la finesse et la profondeur que l'on retrouve dans cette cuvée singulière.

Producteur Vins Cazottes - Vins du Sud-Ouest

Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique