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Le Hegoxuri 2023 illustre avec éclat la diversité et la richesse des terroirs d’Irouléguy. Issu de deux parcelles distinctes, l’une plantée sur schistes, l’autre sur grès, et comprenant une proportion de vignes en sélection massale, ce vin blanc est le fruit d’un travail d’orfèvre mené par le Domaine Arretxea.
L’assemblage de Gros Manseng (60 %), Petit Manseng (20 %) et Petit Courbu (20 %) offre un équilibre subtil entre structure, tension et expression aromatique. Les vendanges manuelles précèdent une fermentation et un élevage de 10 mois en barriques de 600 litres et en foudres de 1 200 litres, qui apportent complexité et profondeur sans dominer le fruit.
À la dégustation, le nez mêle élégamment les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel, signature du terroir et du travail soigné du domaine. En bouche, le vin se révèle tendre et riche, porté par des fruits mûrs, une minéralité vibrante et une finale salivante d’une belle persistance.
Le Hegoxuri 2023 se déguste aussi bien sur des poissons grillés ou crus, que sur des viandes blanches en sauce, du foie gras ou des fromages affinés. Son potentiel de garde s’étend de 7 à 10 ans, promettant une évolution tout en finesse et en complexité.
Arretxea, c’est Michel et Thérese Riouspeyrous, désormais secondés par Iban (despuis 2018) et Teo (2019). Une affaire de famille, depuis le début en 1990, quand Michel reprend la ferme familiale avec des souvenirs pré-polyculture, quand la vigne était plus abondante, au temps des grands-parents.
Commence l’installation, un peu compliquée, puisque les Riouspeyrous n’ont que peu ou pas d’expérience dans le domaine. Il faut dire que l’AOC Irouleguy avait faillie disparaitre, alors que les moines de Roncevaux avaient plantés jusqu’à 1000 hectares jadis, pour étancher la soif des pèlerins du chemin de Compostelle.
Fiche technique