Maninalto Verso 2021 - Joanna Dubrawska
15,00 € TTC
Joanna Dubrawska - Maninalto - Vins itinérants
Maninalto Verso est un pétillant rosé élaboré par Joanna Dubrawska dans une approche la plus naturelle possible.
Comme chaque année, la « vigneronne itinérante » change de terroir. Cette fois-ci, elle a posé son chai ambulant sur les sols calcaires du Tarn pour y travailler le Duras.
Vendanges manuelles, fermentation spontanée sur levures indigènes, puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation. Le vin a ensuite été élevé 12 mois en bouteille avant dégorgement. Aucun soufre n’a été ajouté.
Il en résulte un pétillant sec, à la bulle fine, avec une bouche fraîche et fruitée, marquée par les fruits rouges et une légère note poivrée. Une cuvée vivante, gourmande et sans artifice.
La bulle parfaite pour le brunch ou l’après-ski !
Maninalto, c’est le projet d’une femme qui a jeté toute sa passion, sa force de caractère et son charisme dans la transformation de poignée de raisin malmenées par le soleil en bouteilles de vin sublime, et qui a réussi avec brio !
L’aventure commence en Sicile, en 2015, alors que Joanna travaille chez COS (grande et respectable « azienda agricola »). Un travail d’accompagnement de la vigne, avec tout le respect qui lui est dû.
Les remarques culturales, consignées dans un carnet, guideront la vigneronne lors de la vinification, afin que l’essence de cette année végétale et climatique se sente dans le vin. Aucun intrant ne doit interférer. « Je préfère me tromper et apprendre de mes erreurs que de tricher et me retrouver avec un vin sans authenticité radicale », dit Joanna.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Joanna Dubrawska
- Vigneron
- Joanna Dubrawska
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Gaillac
- Type & Couleur
- Bulles
Vin Rosé - Méthode
- Pétillant Naturel
- Cépage
- Duras
- Millésime
- 2021
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- calcaire
- Teneur en alcool
- 12%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Maninalto Verso est un pétillant rosé élaboré par Joanna Dubrawska dans une approche la plus naturelle possible.
Comme chaque année, la « vigneronne itinérante » change de terroir. Cette fois-ci, elle a posé son chai ambulant sur les sols calcaires du Tarn pour y travailler le Duras.
Vendanges manuelles, fermentation spontanée sur levures indigènes, puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation. Le vin a ensuite été élevé 12 mois en bouteille avant dégorgement. Aucun soufre n’a été ajouté.
Il en résulte un pétillant sec, à la bulle fine, avec une bouche fraîche et fruitée, marquée par les fruits rouges et une légère note poivrée. Une cuvée vivante, gourmande et sans artifice.
La bulle parfaite pour le brunch ou l’après-ski !