Maninalto Verso 2021 - Joanna Dubrawska
17,00 € TTC
14,17 € HT
Joanna Dubrawska - Maninalto - Vins itinérants
Maninalto Verso, c'est un pétillant rosé qui fut élaboré le plus naturellement possible par Joanna Dubrawska.
Comme chaque année la "vigneronne itinérante" change de terroir, cette fois-ci c'est sur les sols calcaire du Tarn qu'elle a arrêté son chai ambulant pour y travailler le cépage Duras.
vendanges manuelles, fermentation spontanée sur levures indigènes, le vin fut embouteillé avant la fin de la fermentation. 12 mois d'élevage en bouteille avant dégorgement.
Il en résulte un pétillant sec à la bulle fine, avec une bouche sur des notes de fruits rouges et légèrement poivrée, le tout apportant un grosse dose de réconfort en bouche.
La bulle parfaite pour le brunch, ou l'après ski !
Maninalto, c’est le projet d’une femme qui a jeté toute sa passion, sa force de caractère et son charisme dans la transformation de poignée de raisin malmenées par le soleil en bouteilles de vin sublime, et qui a réussi avec brio !
L’aventure commence en Sicile, en 2015, alors que Joanna travaille chez COS (grande et respectable « azienda agricola »). Un travail d’accompagnement de la vigne, avec tout le respect qui lui est dû.
Les remarques culturales, consignées dans un carnet, guideront la vigneronne lors de la vinification, afin que l’essence de cette année végétale et climatique se sente dans le vin. Aucun intrant ne doit interférer. « Je préfère me tromper et apprendre de mes erreurs que de tricher et me retrouver avec un vin sans authenticité radicale », dit Joanna.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Joanna Dubrawska
- Vigneron
- Joanna Dubrawska
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Gaillac
- Type & Couleur
- Bulles
Vin Rosé - Méthode
- Pétillant Naturel
- Cépage
- Duras
- Millésime
- 2021
- Terroir
- calcaire
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Maninalto Verso, c'est un pétillant rosé qui fut élaboré le plus naturellement possible par Joanna Dubrawska.
Comme chaque année la "vigneronne itinérante" change de terroir, cette fois-ci c'est sur les sols calcaire du Tarn qu'elle a arrêté son chai ambulant pour y travailler le cépage Duras.
vendanges manuelles, fermentation spontanée sur levures indigènes, le vin fut embouteillé avant la fin de la fermentation. 12 mois d'élevage en bouteille avant dégorgement.
Il en résulte un pétillant sec à la bulle fine, avec une bouche sur des notes de fruits rouges et légèrement poivrée, le tout apportant un grosse dose de réconfort en bouche.
La bulle parfaite pour le brunch, ou l'après ski !