Brut - 1701

1701 - Vins d'Italie, Franciacorta

Vert - couleur de la nature !
Ce vin mousseux naturel super frais est produit dans la région de l'appellation Franciacorta DOCG. La cave est certifiée biologique et biodynamique. La bouteille Brut Nature est élaborée avec les raisins 85% Chardonnay et 15% Pinot Noir. Les raisins proviennent de trois parcelles différentes situées à Sabbioni, Magri et Brolo. Après la récolte manuelle, le jus est d'abord fermenté dans les cuves en inox et en ciment. Il reste pendant 24 mois sur les lies.
Frais, fruité, amusant, délicieux !

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Producteur 1701 - Vins d'Italie, Franciacorta

Silvia et Federico Stefini, frère et sœur et avec leur équipe, ils s'occupent de la cave avec un butin de plus de 300 ans et 11 hectares de vignobles dont une partie de 4 hectares, est entourée de murs du XIème siècle.
Certifiés comme cave biologique et aussi en biodynamie par le Demeter, Silvia et Federico cultivent aujourd'hui le Chardonnay et le Pinot Noir - des cépages typiques dans cette appellation. Chaque parcelle est fermentée séparément avec toutes les attentions possibles pour ne pas perdre un détail qui pourrait vous raconter une histoire sur le millésime.

Les vins de 1701 Franciacorta sont uniques et très spéciaux.

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Fiche technique