Volnay 2018 - Chassorney
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Volnay 2018 - Chassorney

62,00 €   TTC
Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

Superbe vin rouge naturel issu du cépage Pinot Noir, bien sûr en Bourgogne ! Ce vin est élaboré sous l'appellation Volnay, zone située entre Pommard et Monthélie.

Les raisins proviennent de la parcelle où aucune chimie n'est utilisée pour la culture. La terre est labourée par des chevaux et la préparation biodynamique est le seul moyen utilisé pour protéger et stimuler les vignes.
Dans la cave, les grappes de raisins entières sont macérées pendant 5 semaines et après la fermentation, le vieillissement se fait dans des fûts de chêne neufs et anciens.

Un vin profond, rouge, aux fruits des bois, avec beaucoup d'élégance comme toujours Frédéric Cossard nous l'a habitué.
Ouvrez la bouteille avec des plats de viande ou même des plats de gibier.

Quantité

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