Saint-Romain Rouge - Sarnin-Berrux
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Saint-Romain Rouge - Sarnin-Berrux

37,00 €   TTC

30,83 € HT

Sarnin-Berrux - Vins de Bourgogne

Magnifique cuvée de Saint-Romain sans soufre, ni collé ni filtré. 

Au nez, on retrouve des arômes de cèdre et de fruits rouges. En bouche le vin est puissant et soyeux, sur des arômes de fraises des bois et de cerises. Les tanins sont présent mais bien intégrés, l'acidité est bien balancée. Élégance et finesse au rendez-vous. 

Quantité
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Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux font honneur aux terroirs de Côte d'Or, ils débordent d'énergie à sélectionner scrupuleusement les raisins qu'ils vinifient naturellement pour faire jaillir les diverses expressions et sensibilités des vins de Bourgogne.

Jean-Pascal Sarnin est un bon vivant et la vie réserve parfois de belles surprises et des changements inattendus. Ainsi en est-il de la vie de Jean-Pascal qui, en quittant avec joie le monde de la finance et Paris, a commencé sa nouvelle vie avec le vin naturel dans un village d'un peu plus de 250 âmes en Côte d'Or.

Mais Jean-Pascal n'est pas seul dans cette aventure. Quelques années avant de fonder le projet Sarrin-Berrux, il a rencontré Jean-Marie Berrux qui pour sa part avait déjà commencé à faire son expérience viticole en Côte d'Or. 

En 2007, ils sont naturellement conduits à la création de la Maison Sarnin-Berrux, située à Monthélie dans la Côte de Beaune, avec le projet d'acheter des raisins biologiques aux vignerons des deux Côtes et de les vinifier de manière naturelle, pour produire des vins capables d'exprimer la diversité des différents crus de Bourgogne.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Sarnin-Berrux
Vigneron
Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Sous-Région
Côte d'Or
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Pinot noir
Millésime
2017
Appellation
AOC Saint-Romain
Teneur en alcool
12%
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Élevage
Barriques
Conditionnement
Bouteille 75cl
Auteur
seulement 600 bouteilles produites cette année-là