Poulsard En Billat 2023 - Domaine Labet
100,00 € TTC
Domaine Labet - Vins du Jura
Le Domaine Labet - Poulsard En Billat - 2023 est un vin rouge élégant et frais, élaboré à partir du cépage Poulsard, une variété emblématique de la région viticole du Jura. Ce cépage, réputé pour sa légèreté et sa finesse, offre ici un vin d'une grande subtilité, marqué par des arômes délicats de fruits rouges frais, tels que la cerise, la fraise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et légèrement épicées. La structure du vin est légère, avec des tanins discrets et une belle acidité, qui lui confèrent une grande fraîcheur et une buvabilité irréprochable. Le vin est d'une couleur rouge clair, presque translucide, typique des vins de Poulsard.
Le millésime 2023, avec un taux d'alcool de 12%, révèle une belle harmonie, où la vivacité du fruit est parfaitement équilibrée par une texture soyeuse en bouche. Le terroir spécifique de la parcelle En Billat, sur le domaine, apporte une touche unique, probablement influencée par le sol et le microclimat, conférant au vin une expression authentique du Jura. Ce Poulsard est un vin qui se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, tout en restant profondément ancré dans le caractère de son terroir. Il est idéal pour une dégustation jeune, bien qu'il puisse également bénéficier de quelques années de garde pour développer davantage de complexité. Parfait pour accompagner des plats de charcuterie, des viandes légères ou encore des fromages affinés du Jura, il saura ravir les amateurs de vins délicats et authentiques.
Disponible uniquement sur demande
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Le domaine Labet, fondé en 1974, se situe dans le Sud Revermont, la partie la plus méridionale et la plus verdoyante du Jura.
Au lendemain de la retraite de leurs parents, les enfants Labet se sont regroupés en collectif pour reprendre l’entreprise familiale et amorcer la conversion en bio de l’ensemble du domaine viticole.
Julien, Charline et Romain Labet sont animés par cette volonté de "faire ensemble" pour poursuivre et enrichir la vision d’abord initiée par leur grand-père puis par leur père qui, accompagné de Josy, la "maman", donna ses lettres de noblesse au domaine.
Ici, aucun produit de synthèse, pas d’intrant ni de recette miracle, des vendanges manuelles, de nombreuses micro-parcelles pour des vins expressifs qui font du domaine Labet un des fers lance du renouveau des vins jurassiens.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Labet
- Vigneron
- Julien, Charline et Romain Labet
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Sous-Région
- Sud Revermont
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Poulsard
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12%
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Le Domaine Labet - Poulsard En Billat - 2023 est un vin rouge élégant et frais, élaboré à partir du cépage Poulsard, une variété emblématique de la région viticole du Jura. Ce cépage, réputé pour sa légèreté et sa finesse, offre ici un vin d'une grande subtilité, marqué par des arômes délicats de fruits rouges frais, tels que la cerise, la fraise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et légèrement épicées. La structure du vin est légère, avec des tanins discrets et une belle acidité, qui lui confèrent une grande fraîcheur et une buvabilité irréprochable. Le vin est d'une couleur rouge clair, presque translucide, typique des vins de Poulsard.
Le millésime 2023, avec un taux d'alcool de 12%, révèle une belle harmonie, où la vivacité du fruit est parfaitement équilibrée par une texture soyeuse en bouche. Le terroir spécifique de la parcelle En Billat, sur le domaine, apporte une touche unique, probablement influencée par le sol et le microclimat, conférant au vin une expression authentique du Jura. Ce Poulsard est un vin qui se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, tout en restant profondément ancré dans le caractère de son terroir. Il est idéal pour une dégustation jeune, bien qu'il puisse également bénéficier de quelques années de garde pour développer davantage de complexité. Parfait pour accompagner des plats de charcuterie, des viandes légères ou encore des fromages affinés du Jura, il saura ravir les amateurs de vins délicats et authentiques.
Disponible uniquement sur demande
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