Cuvée Gre/C 2024 - ColVert
19,80 € TTC
Colvert - Vins de Provence
Voici la première cuvée rouge élaborée par Marco à La Ribière ! Cette cuvée 100 % Grenache Noir est issue de vignes cultivées sur des sols calcaires en Provence. Un rouge gourmand et généreux, à la fois souple et structuré, avec une belle expression du fruit.
Les raisins sont vendangés à la main à la fraîcheur du matin. La fermentation débute à 80 % en grappes entières, foulées aux pieds, puis se poursuit par une macération douce de 10 jours avec un léger pigeage quotidien. Le vin est ensuite pressé délicatement avant d’être transféré dans un fût de 228 litres, où il est élevé pendant 6 mois.
Cet élevage en fût apporte une touche légèrement boisée tout en laissant s’exprimer le fruit et la fraîcheur du Grenache. En bouche, le vin se montre gourmand, souple et équilibré, avec des tanins fins et une belle longueur.
Une cuvée sans intrants et sans ajout de SO₂, produite en quantité très limitée. Un rouge à partager autour d’une belle assiette, aussi agréable légèrement rafraîchi qu’après quelques minutes d’ouverture.
L'histoire de Colvert a débutée avec deux amis : Pierre Hochart, le chef et Marc Kemlin, le vigneron. Ce duo charismatique élabore ensemble de superbes millésimes en achat de raisins de 2018 à 2021. Aujourd'hui, au gouvernail de Colvert nous retrouvons Marco et tout son talent, sa passion pour la vinification naturelle et l'expérience qu'il a acquise en travaillant précédemment en Bourgogne, avec des vins élaborés avec ses propres raisins depuis le millésime 2022. La maison Colvert est située non loin d'Aix en Provence, à Rognes. Les vignes appartenant à Marco (domaine de la Ribière) sont cultivées en bio sur un sol calcaire, et les parcelles sont situées à environ 300 mètres d'altitude. On y retrouve du Rolle (Vermentino), du Grenache noir (vinifié en blanc) et du cinsault. À noter : 4 hares sont replantées chaque année pour éventuellement élargir la gamme. Un domaine à découvrir et, surtout, à suivre de près dans les années à venir !Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Colvert
- Vigneron
- Marc Kemlin
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Grenache noir
- Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12.8
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Voici la première cuvée rouge élaborée par Marco à La Ribière ! Cette cuvée 100 % Grenache Noir est issue de vignes cultivées sur des sols calcaires en Provence. Un rouge gourmand et généreux, à la fois souple et structuré, avec une belle expression du fruit.
Les raisins sont vendangés à la main à la fraîcheur du matin. La fermentation débute à 80 % en grappes entières, foulées aux pieds, puis se poursuit par une macération douce de 10 jours avec un léger pigeage quotidien. Le vin est ensuite pressé délicatement avant d’être transféré dans un fût de 228 litres, où il est élevé pendant 6 mois.
Cet élevage en fût apporte une touche légèrement boisée tout en laissant s’exprimer le fruit et la fraîcheur du Grenache. En bouche, le vin se montre gourmand, souple et équilibré, avec des tanins fins et une belle longueur.
Une cuvée sans intrants et sans ajout de SO₂, produite en quantité très limitée. Un rouge à partager autour d’une belle assiette, aussi agréable légèrement rafraîchi qu’après quelques minutes d’ouverture.