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Cuvée Gre/C 2024 - ColVert
19,80 € TTC
Colvert - Vins de Provence
Voici la première cuvée en rouge élaboré par Marco à la Ribière ! :)
Les vignes de Grenache noir furent vendangées à la main à la rosé du matin, puis la fermentation a débuté à 80% en grappes entières, foulées aux pieds. La macération douce s'est prolongée durant 10 jours, avec un léger pigeage journalier.
Le vin fut ensuite pressé doucement, puis transféré dans un fût de 228 litres durant 6 mois. (oui oui, un seul fût ! quantité très limitée cette année !!)
Il en résulte un vin rouge gourmand et légèrement boisé, souple et sérieux à la fois, le compagnon idéal à déguster près de la cheminée lors des journées froides d'automne.
Cuvée élaboré sans intrant, sans so2 ajouté.
Faites vite, ça part comme des p'tits pains chauds :)
L'histoire de Colvert a débutée avec deux amis : Pierre Hochart, le chef et Marc Kemlin, le vigneron. Ce duo charismatique élabore ensemble de superbes millésimes en achat de raisins de 2018 à 2021. Aujourd'hui, au gouvernail de Colvert nous retrouvons Marco et tout son talent, sa passion pour la vinification naturelle et l'expérience qu'il a acquise en travaillant précédemment en Bourgogne, avec des vins élaborés avec ses propres raisins depuis le millésime 2022. La maison Colvert est située non loin d'Aix en Provence, à Rognes. Les vignes appartenant à Marco (domaine de la Ribière) sont cultivées en bio sur un sol calcaire, et les parcelles sont situées à environ 300 mètres d'altitude. On y retrouve du Rolle (Vermentino), du Grenache noir (vinifié en blanc) et du cinsault. À noter : 4 hares sont replantées chaque année pour éventuellement élargir la gamme. Un domaine à découvrir et, surtout, à suivre de près dans les années à venir !Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Colvert
- Vigneron
- Marc Kemlin
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Grenache noir
- Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12.8
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Voici la première cuvée en rouge élaboré par Marco à la Ribière ! :)
Les vignes de Grenache noir furent vendangées à la main à la rosé du matin, puis la fermentation a débuté à 80% en grappes entières, foulées aux pieds. La macération douce s'est prolongée durant 10 jours, avec un léger pigeage journalier.
Le vin fut ensuite pressé doucement, puis transféré dans un fût de 228 litres durant 6 mois. (oui oui, un seul fût ! quantité très limitée cette année !!)
Il en résulte un vin rouge gourmand et légèrement boisé, souple et sérieux à la fois, le compagnon idéal à déguster près de la cheminée lors des journées froides d'automne.
Cuvée élaboré sans intrant, sans so2 ajouté.
Faites vite, ça part comme des p'tits pains chauds :)