Adèle 2024 - Cazottes

15,00 € TTC

Vins Cazottes - Vins du Sud-Ouest

100 % Mauzac rose issu de nos propres vignes, vendangé à la main. La fermentation alcoolique s'est déroulée spontanément grâce aux levures indigènes, suivie naturellement par la fermentation malolactique. Le vin a ensuite été élevé quelques mois en cuve avant une légère filtration et une mise en bouteille en août 2025.

Ce blanc sec se distingue par sa texture ample et gourmande. Il dévoile des arômes de fruits du verger, de poire et de coing, relevés par de délicates nuances florales et épicées. Le terroir argilo-calcaire, marqué par un pH exceptionnellement alcalin de 8,4, apporte fraîcheur et minéralité à l'ensemble.

Adèle… Mais qui est-elle ?

Adèle rend hommage à la comtesse Adèle Tapie de Céleyran, mère du peintre Henri de Toulouse-Lautrec. Figure discrète mais essentielle dans la vie de l'artiste, elle incarne l'élégance et la profondeur que l'on retrouve dans cette cuvée singulière.

Producteur Vins Cazottes - Vins du Sud-Ouest

Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique