Nouveau

Rouge 2024 - Matassa

32,00 € TTC

Matassa - Vins du Roussillon

Cuvée 100 % Carignan noir issue de vignes centenaires (120 ans), conduites en gobelet, qui expriment toute la profondeur et l’énergie de ce cépage historique.

La vinification se fait en grappes entières, foulées au pied, avec une macération courte d’environ 7 jours en cuves de fibre de verre. La fermentation est réalisée avec les levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration, et sans ajout de SO₂.

Le résultat est un vin vivant, pur et expressif, porté par une belle fraîcheur et une matière juteuse, fidèle à l’identité du Carignan ancien et au style du domaine.

Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique