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Palmento Bianco 2024 - Vino Di Anna
26,00 € TTC
Vino di Anna - Vins de Sicile
D’un jaune citron lumineux, Palmento Bianco 2024 naît des sols volcaniques anciens du versant nord de l’Etna, riches en minéraux et offrant une fraîcheur unique. Il éblouit par ses arômes d’agrumes mûrs, de pêche blanche et de fleurs fraîches, avec une bouche sèche et croquante, mêlant pamplemousse et citron vert, et une finale minérale et saline qui reflète toute la richesse des terroirs siciliens.
Issu de raisins indigènes cultivés en agriculture biologique sur trois terroirs – Carricante de l’Etna, Grillo et Catarratto de Marsala sur sols de terra rossa, et Catarratto d’Alcamo – ce vin a fermenté naturellement, en partie en mastellone (cuveau ouvert) et en barriques de châtaignier, puis a été élevé sur lies légères, sans collage ni filtration.
Frais, vibrant et élégant, Palmento Bianco 2024 est parfait sur poissons, fruits de mer ou plats méditerranéens légers, ou simplement à savourer seul pour ressentir toute la pureté et l’énergie de la Sicile.
Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à faire du vin ensemble, sur l'Etna en 2008. En 2010, ils ont acheté leur premier vignoble de Nerello Mascelese, ainsi qu’un « palmento », vieux bâtiment de 250 ans qu'ils ont restauré, afin que naisse le « vin d'Anna ». La propriété familiale se situe près du village de Solicchiata. Le mont Etna, volcan en éruption constante, arrose régulièrement les vignes de ses cendres. Les sols sont noirs, fertiles et riches en minéraux, à part du côté de Linguaglossa, où ils sont rouge vif et pleins de fer. La teneur en minéraux très élevée donne aux vins une sapidité notable. . .
Les vignobles en terrasse sont situés à haute altitude (700-1200 mètres). Le climat est extrême, ce qui en fait un endroit passionnant et stimulant pour faire du vin naturel. Les 8 hectares de terres sont cultivés en biodynamie.
Le travail est essentiellement manuel, d’abord par choix. De toute façon, le mode de culture “albarello” (gobelet dans trou) l’impose presque ! Les vignes ont entre 60 et 100 ans. Les vins sont fabriqués avec une intervention minimale, des levures naturelles, sans additifs, sans collage ou filtration. Peu ou pas de SO2 utilisé.
Ici, on utilise les cuves en pierre de lave, fûts de chêne et châtaignier et le qvevri géorgien.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Vino Di Anna
- Vigneron
- Anna Martens et Eric Narioo
- Pays d'origine
- Italie
- Région de production
- Sicile
- Sous-Région
- Solicchiata / Etna
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carricante
Catarratto
Grecanico - Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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D’un jaune citron lumineux, Palmento Bianco 2024 naît des sols volcaniques anciens du versant nord de l’Etna, riches en minéraux et offrant une fraîcheur unique. Il éblouit par ses arômes d’agrumes mûrs, de pêche blanche et de fleurs fraîches, avec une bouche sèche et croquante, mêlant pamplemousse et citron vert, et une finale minérale et saline qui reflète toute la richesse des terroirs siciliens.
Issu de raisins indigènes cultivés en agriculture biologique sur trois terroirs – Carricante de l’Etna, Grillo et Catarratto de Marsala sur sols de terra rossa, et Catarratto d’Alcamo – ce vin a fermenté naturellement, en partie en mastellone (cuveau ouvert) et en barriques de châtaignier, puis a été élevé sur lies légères, sans collage ni filtration.
Frais, vibrant et élégant, Palmento Bianco 2024 est parfait sur poissons, fruits de mer ou plats méditerranéens légers, ou simplement à savourer seul pour ressentir toute la pureté et l’énergie de la Sicile.