Out of Control 2021 - Lucy Margaux

18,00 € TTC

Lucy Margaux - Vins d'Adelaide Hills, Australie

Cette cuvée est élaborée avec tous les raisins d’Anton et d’un vignoble d’amis assemblés, rouges et blancs confondus. Ce vin est destiné à être bu pour le plaisir, avec du bonheur dans votre cœur ! Sans So2 ajouté.

À la dégustation, le vin est léger, fruitée, glouglou et très stable. Un mélange de baies rouges (canneberges, framboises ...) et de fleurs séchées s'allient à une trame végétale. En bouche les tannins sont très fins, l'acidité est vive et la persistance est moyennement longue.

Encépagement : 30% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 10% Merlot, 5% Pinot Blanc, 5% Sangiovese, 5% Cabernet Franc, 5% Pinot Noir, 5% Gamay, 5% Pinot Gris.

Anton Von Klopper est né en Afrique du Sud, mais après un passage de 10 ans dans la restauration (chef et sommelier du Ritz Carlton Group, quand même !), sa vie a basculé du côté vitivinicole de la Force, du côté d’Adélaïde Hills, devenant un des vignerons les plus créatifs et pointus d’Australie. En 2002, avec sa femme Sally et sa fille Lucy, Anton a acheté un verger de 6 hectares de cerisiers et a commencé à créer leur propre domaine, mettant l’accent sur le pinot noir. Anton sera désormais un membre flamboyant de la communauté viticole de Basket Range.
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Fiche technique