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Sangiovese Stupefacente 2021 - Lucy Margaux

21,00 €

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Lucy Margaux - Vins d'Adelaide Hills, Australie

Mesdames et Messieurs, voici le terroir de Totness et le cépage Sangiovese cultivé en bio. Fermentation pelliculaire pendant 8 jours dans un foudre de 2400L, puis il est pressé et termine sa fermentation en fûts de 500L.

Après tous ces différents volumes, nous pouvons ajouter simplement que le vin a été mis dans une bouteille en verre de 750 ml ! :)

Anton Von Klopper est né en Afrique du Sud, mais après un passage de 10 ans dans la restauration (chef et sommelier du Ritz Carlton Group, quand même !), sa vie a basculé du côté vitivinicole de la Force, du côté d’Adélaïde Hills, devenant un des vignerons les plus créatifs et pointus d’Australie. En 2002, avec sa femme Sally et sa fille Lucy, Anton a acheté un verger de 6 hectares de cerisiers et a commencé à créer leur propre domaine, mettant l’accent sur le pinot noir. Anton sera désormais un membre flamboyant de la communauté viticole de Basket Range.
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Fiche technique