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Rouge 2023 - Matassa
30,80 € TTC
Matassa - Vins du Roussillon
Le Domaine Matassa – Rouge 2023 est une cuvée emblématique du domaine catalan, travaillée en biodynamie sur les coteaux escarpés du Roussillon. Issue de cépages autochtones (principalement Grenache et Carignan), cette cuvée reflète parfaitement le style Matassa : un vin pur, vivant et intensément buvable.
Les raisins sont récoltés à la main, vinifiés naturellement avec les levures indigènes, puis élevés en foudres et demi-muids sans ajout d’intrants ni filtration. Le millésime 2023, marqué par un bel équilibre entre chaleur et fraîcheur, donne un vin rouge léger, juteux et vibrant.
En bouche, on retrouve des arômes de fruits rouges croquants, d’herbes fraîches, de fleurs séchées et une légère touche épicée. Sa structure fluide et son degré d’alcool modéré (11,5 %) en font un rouge digeste, élégant et terriblement facile à boire.
À servir légèrement frais, idéal avec des plats simples, des légumes grillés, de la charcuterie ou des poissons relevés.
Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.
Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…
Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.
Fiche technique
- Producteur
- Matassa
- Vigneron
- Tom Lubbe
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carignan
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Argile-Calcaire
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- AB
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Le Domaine Matassa – Rouge 2023 est une cuvée emblématique du domaine catalan, travaillée en biodynamie sur les coteaux escarpés du Roussillon. Issue de cépages autochtones (principalement Grenache et Carignan), cette cuvée reflète parfaitement le style Matassa : un vin pur, vivant et intensément buvable.
Les raisins sont récoltés à la main, vinifiés naturellement avec les levures indigènes, puis élevés en foudres et demi-muids sans ajout d’intrants ni filtration. Le millésime 2023, marqué par un bel équilibre entre chaleur et fraîcheur, donne un vin rouge léger, juteux et vibrant.
En bouche, on retrouve des arômes de fruits rouges croquants, d’herbes fraîches, de fleurs séchées et une légère touche épicée. Sa structure fluide et son degré d’alcool modéré (11,5 %) en font un rouge digeste, élégant et terriblement facile à boire.
À servir légèrement frais, idéal avec des plats simples, des légumes grillés, de la charcuterie ou des poissons relevés.