Touraine Sauvignon 2023 - François Chidaine
11,00 € TTC
François Chidaine - Vins de Touraine
Le Touraine Sauvignon 2023 de François Chidaine est un vin blanc vif et éclatant qui exprime avec justesse la typicité du Sauvignon Blanc sur les terroirs ligériens. Réputé pour son approche en biodynamie et son respect du vivant, François Chidaine signe ici une cuvée alliant fraîcheur, fruité et élégance.
Dès le premier regard, sa robe pâle aux reflets vert clair annonce une belle vivacité. Au nez, il dévoile une explosion aromatique de citron, de pamplemousse et de fruits exotiques, accompagnée de délicates notes florales et d’une touche herbacée rappelant le buis et la menthe fraîche.
En bouche, l’attaque est franche et désaltérante, portée par une acidité bien maîtrisée qui équilibre parfaitement la matière. La texture est fluide et aérienne, laissant s’exprimer des saveurs de fruits croquants et une belle minéralité calcaire qui prolonge la dégustation. La finale, nette et saline, apporte une touche rafraîchissante et persistante.
Ce Touraine Sauvignon 2023 est le compagnon idéal des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais. À savourer dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur éclatante, il incarne tout le dynamisme et la pureté des grands Sauvignons de Loire.
François Chidaine est un vrai enfant du terroir de Montlouis-sur-Loire : né dans une famille vigneronne, il baigne dans le chenin depuis l’enfance, et sa connaissance immense du cépage se retrouve dans les vins, parmi les blancs plus fins de la région.
A noter que le domaine familial n’a jamais connu de période chimique et qu’il était le dernier à travailler au cheval, dans le village ! La fin du millénaire voit l’arrivée sur le domaine de Manuela, sa compagne, ainsi que l’héritage des parcelles familiales, puis le domaine reprend le Clos Baudoin, l’extension hors Montlouis-Vouvray, etc.
A la vigne, on travaille le sol (labour, griffes) tout en s’adaptant, là-aussi. Vendanges manuelles, sans chercher de grosses maturités qui alourdiraient les vins. Opération réussie ! Les vins de François et Manuela Chidaine laissent un souvenir inoubliable à chaque bouteille.Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- François Chidaine
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Touraine
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Touraine
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Le Touraine Sauvignon 2023 de François Chidaine est un vin blanc vif et éclatant qui exprime avec justesse la typicité du Sauvignon Blanc sur les terroirs ligériens. Réputé pour son approche en biodynamie et son respect du vivant, François Chidaine signe ici une cuvée alliant fraîcheur, fruité et élégance.
Dès le premier regard, sa robe pâle aux reflets vert clair annonce une belle vivacité. Au nez, il dévoile une explosion aromatique de citron, de pamplemousse et de fruits exotiques, accompagnée de délicates notes florales et d’une touche herbacée rappelant le buis et la menthe fraîche.
En bouche, l’attaque est franche et désaltérante, portée par une acidité bien maîtrisée qui équilibre parfaitement la matière. La texture est fluide et aérienne, laissant s’exprimer des saveurs de fruits croquants et une belle minéralité calcaire qui prolonge la dégustation. La finale, nette et saline, apporte une touche rafraîchissante et persistante.
Ce Touraine Sauvignon 2023 est le compagnon idéal des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais. À savourer dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur éclatante, il incarne tout le dynamisme et la pureté des grands Sauvignons de Loire.