Eponym 2021 - Foillard
29,90 € TTC
Domaine Jean Foillard - Vins du Beaujolais
Une autre magnifique cuvée signé Foillard !
Vendanges manuelles, vinification par grappes entières, macération carbonique, élevage de 8 mois en fûts de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre seulement avant la mise en bouteille.
Vin complexe, puissant, fruité et élégant.
Voila des vins qui ont tout, et pourtant, Jean Foillard (« p’tit Jean », disent les intimes), c’est essentiellement des Morgons et des Fleuries. Oui mais quels crus (du Beaujolais) !
Jean Foillard commence en 1981, au domaine familial, tout simplement, et son style se marquera de plus en plus sur les 22 hectares du domaine, tout de rouges plantés. Une patte, une texture, une précision dans la vinification qui ont fait sa discrète renommée ; des chefs-d’oeuvre de macération carbonique, raisins jamais égrappés, élevés en foudre, sans soufre.
Agnes son épouse et Alex son fils excellent aux côtés de l’homme discret.Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Jean Foillard
- Vigneron
- Jean Foillard
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Beaujolais
- Sous-Région
- Villié-Morgon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Morgon
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Une autre magnifique cuvée signé Foillard !
Vendanges manuelles, vinification par grappes entières, macération carbonique, élevage de 8 mois en fûts de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre seulement avant la mise en bouteille.
Vin complexe, puissant, fruité et élégant.