Binner - Si Rose
28,50 € TTC
Christian Binner - Vins d'Alsace
Si rose, un assemblage de Gewurztraminer et de Pinot gris issus d'achats de raisins en bio afin de palier à la perte massive de récolte en 2021, liée au mildiou. Un assemblage des millésimes 2019 à 2022, qui allie des macération allant de 8 jours à 8 mois.
Si Rose de soif, facile et gourmand !
Le vignoble Binner est situé principalement dans le village d’Ammerschwihr, en Alsace et est conduit en biodynamie et phytothérapie. Les vignes ont une trentaine d’années, mais certaines parcelles voisinent les 80 ans. Katzenthal et Kayserberg complètent la carte des terroirs exploités. Kaeferkopf, Schlossberg, Wineck Schlossberg, 3 grands crus et beaucoup de savoir-faire font que le domaine produit des vins limpides, d’une richesse suave et d’une vivacité exceptionnelle.
Côté pratiques, sans surprise : petits rendements (45hl/hectare en moyenne, la moitié ce que l’AOC permet), vendanges en surmaturité. Vinifications sans intrant œnologique, en chai bioclimatique (depuis 2014)
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Christian Binner
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Alsace
- Type & Couleur
- Vin Orange
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Gewurztraminer
Pinot gris - Millésime
- 19/20/21/22
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Label
- AB
Vins Méthode Nature - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Suggestion du vigneron
- A conserver à une température inférieure à 14 °c
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Si rose, un assemblage de Gewurztraminer et de Pinot gris issus d'achats de raisins en bio afin de palier à la perte massive de récolte en 2021, liée au mildiou. Un assemblage des millésimes 2019 à 2022, qui allie des macération allant de 8 jours à 8 mois.
Si Rose de soif, facile et gourmand !