Latitud 40 Roble 2014 - Uva de Vida
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Latitud 40 Roble 2014 - Uva de Vida

24,00 €   TTC
Uva de Vida - Vins naturels espagnols

Latitude 40 est un vin rouge naturel élaboré dans la région de Tolède, dans le centre de l'Espagne. Le climat extrême de Castilla la Mancha rend chaque vin de la région unique et spécial. Uva de Vida possède 12 hectares de vignobles biologiques et biodynamiques. Les cépages sont le tempranillo et le graciano. Ils n'ajoutent pas de soufre à leurs vins. Latitude 40 est fait à 100% à partir de la variété de raisin Graciano. Le millésime 2014 a été macéré pendant 28 jours. Le processus de vieillissement se fait dans les vielles barriques de chêne français pendant 2 ans, jouant entre l'oxydation et la réduction. Le résultat : un équilibre presque parfait.
La différence de température entre le jour et la nuit ainsi que le sol composé d'argile et de calcaire confèrent à chaque vin une grande acidité, les rafraîchissant du soleil brûlant et du sucre. Beaucoup de pruneaux et de cerises sauvages avec un peu d'amertume. C'est parfait, parce que juste derrière, on peut déjà sentir beaucoup d'épices et une mûre super douce. Comme pour tous les vins d'Uva de Vida - un équilibre impressionnant !

Quantité


Uva de Vida est situé dans la région viticole de Castilla la Mancha, au sud de Madrid et juste à côté du village de Tolède. La cave travaille depuis longtemps selon les principes de la biodynamie et est certifiée biologique. Les deux cépages principaux sont le Tempranillo et le Graciano qui occupent aujourd'hui près de 12,5 hectares de la propriété. Tous les vins sont doux et élégants. Aucun soufre n'est ajouté dans aucun des vins. 

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Uva de Vida
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Espagne
Région de production
Castiglia-La Mancia
Terroir
argile et calcaire
Millésime
2014
Cépage
Graciano
Teneur en alcool
15%
Label
AB
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Soufre
Vins sans soufre ajouté