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Cuvée Cin/C 2024 - ColVert
18,00 € TTC
Colvert - Vins de Provence
Cuvée 100% Cinsault sur sols calcaires, 100% de soif, 100% plaisir !
La vendange s'est fait à la main à la rosé du matin, puis la fermentation fut à 80% en grappes entières, foulées aux pieds. La macération douce s'est prolongée durant 10 jours, avec un léger pigeage journalier.
Le vin fut ensuite pressé doucement, puis transféré en cuve inox pour un élevage de 9 mois avant la mise en bouteille. Cuvée sans intrants, no so2 ajouté.
Au nez comme en bouche, nous avons une explosion de petits fruits rouges frais, les tanins sont souples et l'acidité vivifiante et équilibrée.
Droit, vibrant, on adore !
Quantité limité.
L'histoire de Colvert a débutée avec deux amis : Pierre Hochart, le chef et Marc Kemlin, le vigneron. Ce duo charismatique élabore ensemble de superbes millésimes en achat de raisins de 2018 à 2021. Aujourd'hui, au gouvernail de Colvert nous retrouvons Marco et tout son talent, sa passion pour la vinification naturelle et l'expérience qu'il a acquise en travaillant précédemment en Bourgogne, avec des vins élaborés avec ses propres raisins depuis le millésime 2022. La maison Colvert est située non loin d'Aix en Provence, à Rognes. Les vignes appartenant à Marco (domaine de la Ribière) sont cultivées en bio sur un sol calcaire, et les parcelles sont situées à environ 300 mètres d'altitude. On y retrouve du Rolle (Vermentino), du Grenache noir (vinifié en blanc) et du cinsault. À noter : 4 hares sont replantées chaque année pour éventuellement élargir la gamme. Un domaine à découvrir et, surtout, à suivre de près dans les années à venir !Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Colvert
- Vigneron
- Marc Kemlin
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cinsault
- Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Calcaire
- Teneur en alcool
- 11%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Le vin fut ensuite pressé doucement, puis transféré en cuve inox pour un élevage de 9 mois avant la mise en bouteille. Cuvée sans intrants, no so2 ajouté.
Au nez comme en bouche, nous avons une explosion de petits fruits rouges frais, les tanins sont souples et l'acidité vivifiante et équilibrée.
Droit, vibrant, on adore !
Quantité limité.