You Fuck My Wine 2021 - Mas Del Pèrié
13,90 € TTC
11,58 € HT
Mas Del Périé - Vins de Cahors
Sur les coteaux de Trespoux on attend de Niro de pied ferme, Il y trouveras très joli vin élaboré en vendanges manuelles, ou la vinification est naturelle en grappe entière et ou la cuvaison durent 7 jours.
La fermentation se déroule en cuves béton et barriques.
Les élevages aussi en cuves béton et barriques durant 6 mois.
bob , on t'attend !
Fabien Jouves cultive bien des cépages, mais rien ne barbe, sauf sur son visage. Le malbec est roi : c’est normal, on est à Cahors.
Les rouges sont complétés de merlot, tannat, jurançon noir, cinsault…Côté blancs, c’est plus eclectique (roussane, marsanne, petit manseng, noual ?!), mais son chenin est entré sur les plus grandes tables. Tout cela est cultivé sur les coteaux de Trespoux, tout en haut de l’appellation. On parle d’altitude, bien sûr ; il faut être précis, puisque Fabien l’est aussi, précisant toujours l’origine des parcelles.
Fabien a épousé le Malbec en 2005 et le fait danser comme personne. Les contenants varient (bois, béton, grès, terre cuite…) mais l’expression du cépage en adéquation avec son terroir est le but. 27 hectares, complétés de négoce : c’est du boulot ! Evidemment, le tout sans chimie de synthèse. Les vins sont sapides, vrais, ils ont du caractère, fidèle à la terre et au vigneron.
Fiche technique
- Producteur
- Mas Del Périé
- Vigneron
- Fabien Jouves
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Cahors
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Jurançon noir
Malbec - Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- Vins Méthode Nature
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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bob , on t'attend !