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Les Peronnes 2025 - Tardieux

8,00 € TTC

Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine

Simon Tardieux élabore ce joli vin rosé sec à partir des vignes de Pineau d'Aunis qu'il a planté en 2010 sur sa parcelle "Les Peronnes", un coteau argilo-calcaire exposé au levant. Il fait ce rosé par choix et de façon parcellaire, car il croit au potentiel immense d'un joli rosé de gastronomie avec ce cépage : Et nous aussi !

La couleur est légère et les arômes bien typiques du cépage sur ce terroir, fins et longs. Très « poivré » après la mise en bouteille, ce rosé évoluera tout en finesse vers la minéralité promise par le calcaire.

Coup de coeur de l'équipe !

Producteur Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine

Cultivant 18 hectares de vigne en agriculture certifié biologique par Ecocert depuis 1998, Simon Tardieux est un vigneron à l'écoute de sa terre. Toutes les parcelles sont situées à Thésée. Le vignoble s’étend sur trois principaux terroirs viticoles de la Vallée du Cher, conférant ainsi des textures et des gammes aromatiques variées et typées. Ayant en tête l'agriculture Paysanne, Simon se laisse guider par la qualité des produits, le travail avec la nature, la transmissibilité et le développement local. Depuis 2021, le choix des cépages replantés au domaine repose sur une réflexion pour s'adapter aux changements climatiques et à l'avenir de la vigne en ce sens.
Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique