• Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine
Simon Tardieux, le vigneron à l'écoute de sa terre et des solutions à mettre en oeuvre pour contrer les changements climatiques.
Cultivant 16.6 hectares de vigne en agriculture certifié biologique par Ecocert depuis 1998, Toutes les parcelles sont situées à Thésée. Le vignoble s’étend sur trois principaux terroirs viticoles de la Vallée du Cher, conférant ainsi des textures et des gammes aromatiques variées et typées.
Ayant en tête l'agriculture Paysanne, Simon se laisse guider par la qualité des produits, le travail avec la nature, la transmissibilité et le développement local. Depuis 2021, le choix des cépages replantés au domaine repose sur une réflexion pour s'adapter aux changements climatiques et à l'avenir de la vigne en ce sens.
Pays : France
Région : Loire / Touraine
Cépages : Gamay, Côt, Pineau d'Aunis,
Sauvignon blanc, Menu Pineau
Cuves : Fibres, Inox, Barriques
Agriculture : Biologique
