La Pascole 2021 - Duchêne
34,70 € TTC
28,92 € HT
Domaine Bruno Duchêne - Vins du Roussillon
Cette merveilleuse cuvée gourmande est un assemblage des cépages Grenache et Carignan.
Les vendanges se font manuellement, la fermentation est élaborée avec levures indigènes, puis le vin est non collé ni filtré.
Sans soufre ajouté.
Bruno Duchêne : Un nom que l’on entend de plus en plus dans les cercles d’amateurs de vins naturels.
C’est en 2002, sur des coteaux escarpés à 300 mètres d’altitude surplombant un paysage absolument magnifique, que ce vigneron a décidé de créer son domaine de 4 hectares en agriculture biologique. Travaillant ses vignes tel un jardinier, il n’hésite pas à enherber les sols à la pioche et à la main.
En cave, les vinifications se font
le plus naturellement possible, avec très peu d’intervention et
quasiment pas d’ajout de soufre. Les rouges sont fermentés en vendange
entière, les blancs en pressurage direct, et les vins orange de
macération sont tous égrappés manuellement avant de fermenter en
amphore.
Fiche technique
- Producteur
- Bruno Duchêne
- Vigneron
- Bruno Duchên
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carignan
Grenache - Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 14%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
8 autres références associées :
Cette merveilleuse cuvée gourmande est un assemblage des cépages Grenache et Carignan.
Les vendanges se font manuellement, la fermentation est élaborée avec levures indigènes, puis le vin est non collé ni filtré.
Sans soufre ajouté.