Sancerre rouge 2022 - Château du Nozay
43,90 € TTC
36,58 € HT
Domaine du Nozay - Vins de Sancerre
Les raisins de cette cuvée sont vendangés par des petites mains dans la parcelle « Château du Nozay ». Ce sont des vignes de 47 ans, soit les plus vielles parcelles du Domaine. Arrivées au chai elles sont égrappés, puis une longue fermentation alcoolique s'opère en cuve ainsi qu'en jarre de terre cuite, sans levures artificielles, ni additifs superflus et ni thermorégulation. Après la décuvaison , les raisins sont pressés par un pressoir en bois. Les jus de presse sont incorporés aux jus de goutte suivi d'un élevage sur lies fines pendant 10 mois en fûts et en jarres.
Le vin est d'une robe rouge intense, d'un rubis dense et profond.
L'éblouissement du palais se libère par sa longueur en bouche, son gras, ses épices, son acidité́ souple et sa structure de tanin naturel. C'est un vin gourmand, riche et leger qui peut très bien se garder de 7 à 10 ans.
Le Nozay est un petit Château du 17 ème siècle situé à proximité du village de Sainte Gemme en Sancerrois au nord de Sancerre.
Le domaine de 15 hectares existe depuis les années 70. Domaine du NOZAY est certifié depuis 2011 en Agriculture Biologique et depuis 2017 en Biodynamie, pour pouvoir s'inscrire dans une optique de respect de l'environnement, et du bon sens Paysan, ils entendent mener le Domaine du NOZAY vers les sommets de la qualité, du respect de nos vignes et de nos sols afin qu'ils produisent un vin d'exception.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine du Nozay
- Vigneron
- Cyril de Benoist de Gentissar
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Sous-Région
- Sancerre
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2022
- Appellation
- AOC Sancerre
- Teneur en alcool
- 13%
- Label
- AB
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Les raisins de cette cuvée sont vendangés par des petites mains dans la parcelle « Château du Nozay ». Ce sont des vignes de 47 ans, soit les plus vielles parcelles du Domaine. Arrivées au chai elles sont égrappés, puis une longue fermentation alcoolique s'opère en cuve ainsi qu'en jarre de terre cuite, sans levures artificielles, ni additifs superflus et ni thermorégulation. Après la décuvaison , les raisins sont pressés par un pressoir en bois. Les jus de presse sont incorporés aux jus de goutte suivi d'un élevage sur lies fines pendant 10 mois en fûts et en jarres.
Le vin est d'une robe rouge intense, d'un rubis dense et profond.
L'éblouissement du palais se libère par sa longueur en bouche, son gras, ses épices, son acidité́ souple et sa structure de tanin naturel. C'est un vin gourmand, riche et leger qui peut très bien se garder de 7 à 10 ans.