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Bière de Petit Epeautre - Cazottes

4,30 € TTC

3,58 € HT

Distillerie Laurent Cazottes - Eaux-de-vie et liqueurs

Le petite épeautre est une des plus vieille céréale cultivée par l'humanité. Elle est apparue au néolithique.

La maison Cazottes, s'inscrivant dans la culture paysanne, a toujours eu des céréales dans ses rotations de culture ...Cultivé sur les terres calcaires du domaine en agriculture biologique, le petit epeautre est ensuite confié à une malterie traditionnelle avant de passer entre les mains d'un brasseur local, la maison Auros.

Dégustation : Le nez est frais et aromatique, on y retrouve entre autre des arômes céréaliers, ainsi que des notes d'agrumes et de coriandre fraîche. En bouche la bulle est fine, la finale est sur une amertume légère et agréable.

Voilà une bière de soif avec de la matière qui saura plaire aux amateurs de Ale !

Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique