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Bett - Rocco di Carpeneto
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Bett - Rocco di Carpeneto

21,90 €   TTC
Rocco di Carpeneto - Vins naturels italiens

une superbe curiosité !

Bett est une voix du dialecte de Carpeneto de la seconde moitié du XIXe siècle, qui signifie "pousse, jet".
Évidemment, je ne pouvais pas passer à côté d'un vin à bulles fait en amphores à partir de cépages rouges :)

Bett est un vin refermenté en bouteille, sans dégorgement, élaboré à partir de trois cépages rouges - Freisa et Barbera avec de petites traces de Dolcetto.
Elevage pendant environ 6 mois dans des amphores en terre cuite avant d'être transféré en bouteille pour une nouvelle fermentation.
Une perle rare - seulement 666 bouteilles. Un nombre diabolique mais un goût paradisiaque ! ;)

Quantité


Environ 7 hectares de vignes, plantées pour la plupart entre 1955 et 1985, presque entièrement aménagées pour entourer le chai sur la vaste plaine de l'ancien fleuve qui caractérise le terroir au nord du village de Carpeneto.

Derrière le nom Rocco di Carpeneto se cachent deux personnes animées d'une même passion : Lidia et Paolo.
C'est notre troisième domaine viticole du Piémont après Valli Unite et Trinchero. Nous avons décidé de prendre cette décision car nous trouvons leurs vins si différents et nous avons donc pensé à vous présenter cette vision de l'incroyable région du Piémont.

Lidia et Paolo travaillent de manière biologique leurs 7 hectares de vignobles situés dans les collines de l'Alto Monferrato. Tous les vins sont produits à partir des raisins cultivés dans la propriété.




Fiche technique

Type & Couleur
Bulles
Vin Rosé
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Italie
Région de production
Piémont
Terroir
Sols loameux, à dominante argilo-limoneuse
Millésime
2020
Cépage
Barbera
Dolcetto
Freisa
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée

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