Rami 2020 - Azienda agricola Cos
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Rami 2020 - Azienda agricola Cos

19,05 €   TTC
Azienda Agricola Cos - Vins naturels d'Italie

Ce grand vin blanc naturel est produit à partir de deux raisins indigènes siciliens - Grecanico et Insolia. Le caractère léger, frais et fruité de l'Insolia est complété par la structure stable et le corps des raisins Grecanico. L'effet ? Un vin blanc étonnant avec une couleur dorée profonde et des notes d'agrumes. Une acidité moyenne et beaucoup de goût de raisin. Fermez les yeux et sentez le vent doux des montagnes d'Iblei et les notes salées provenant de ce grand terroir marin calcaire. un bonheur !

Quantité


Toute l'histoire commence en 1980 à Vittoria, au sud-est de la Sicile, historiquement la région baroque de l'île. Aujourd'hui, c'est là que se trouve la seule appellation DOCG de Sicile - pour le vin Cerasuolo di Vittoria.

La famille de Titta CIlia possédait déjà quelques hectares de vignes et la cave produisait du vin en vrac. C'est ainsi que deux étudiants en architecture et un étudiant en médecine ont décidé de se lancer, pour le plaisir. Une fois terminées les études universitaires, ils changent quelques associés mais Titta Cilia et Giusto Occhipinti n'ont jamais cessé d'oeuvrer dans la vinification ! La vinification naturelle

L'azienda COS a toujours travaillé de manière naturelle, croyant que nous pouvons tromper notre palais, mais pas notre corps. Ils ont également décidé d'utiliser des pratiques biodynamiques et autres méthodes quantiques. Vous entendrez ici de la musique classique dans la cave par exemple !




Fiche technique

Producteur
Azienda Agricola Cos
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Italie
Région de production
Sicile
Terroir
argile calcaire
Millésime
2020
Cépage
Grecanico
Insolia
Teneur en alcool
12,5%
Label
AB