Rami 2020 - Azienda agricola Cos
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Rami 2020 - Azienda agricola Cos

19,00 €   TTC

15,83 € HT

Azienda Agricola Cos - Vins naturels d'Italie

Ce grand vin blanc naturel est produit à partir de deux raisins indigènes siciliens - Grecanico et Insolia. Le caractère léger, frais et fruité de l'Insolia est complété par la structure stable et le corps des raisins Grecanico. L'effet ? Un vin blanc étonnant avec une couleur dorée profonde et des notes d'agrumes. Une acidité moyenne et beaucoup de goût de raisin. Fermez les yeux et sentez le vent doux des montagnes d'Iblei et les notes salées provenant de ce grand terroir marin calcaire. un bonheur !

Quantité


COS : l'acronyme de trois noms de famille - Cilia, Occhipinti et Strano.  

La famille de Titta CIlia possédait déjà quelques hectares de vignes et la cave produisait du vin en vrac. C'est ainsi que deux étudiants en architecture et un étudiant en médecine ont décidé de se lancer, pour le plaisir. Une fois terminées les études universitaires, ils changent quelques associés mais Titta Cilia et Giusto Occhipinti n'ont jamais cessé d'oeuvrer dans la vinification ! La vinification naturelle !

En 2000, ils décident d'essayer la vinification en amphores. Ne croyez pas que tout a été rose depuis le début, il y a eu des hauts et des bas pour arriver finalement à ces beaux vins de la ligne Pithos. Mais COS est aussi l'une des caves qui ont redonné vie au vin de Cerasuolo di Vittoria, historiquement l'assemblage des cépages Frappato et Nero d'Avola. Et grâce à Titta Cilia, le Cerasuolo peut aujourd'hui s'enorgueillir d'être une appellation DOCG depuis 2005, l'unique de Sicile.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Azienda Agricola Cos
Pays d'origine
Italie
Région de production
Sicile
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Grecanico
Insolia
Millésime
2020
Terroir
argile calcaire
Teneur en alcool
12,5%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl