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Octobre Magnum - Domaine Les Foulards Rouges
30,00 € TTC
Domaine des Foulards rouges - Vin du Roussillon - La Pangée
Le Octobre 2025 est un vin naturel vibrant et convivial, reflet de l’automne dans les Pyrénées-Orientales. Composé à 100 % Syrah, il allie fraîcheur, fruité et subtilité aromatique. Sa robe rubis brillante annonce un vin vif et gourmand, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de cerise, de fraise et de notes florales, rehaussés d’une touche épicée. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur, avec une finale croquante et légèrement épicée.
Issu de vignes sur sol d’arène granitique avec un rendement de 30 hl/ha, le raisin est travaillé avec soin : macération carbonique de 10 jours à basse température, levures indigènes, sans sulfites ajoutés. L’élevage d’un mois en fût de 500 L préserve la pureté du fruit avant la mise en bouteille en octobre.
Parfait pour accompagner viandes grillées, légumes rôtis, plats méditerranéens ou fromages à pâte molle et charcuteries, ce vin se déguste légèrement rafraîchi pour profiter pleinement de sa vivacité. Octobre 2025 est un vin naturel, accessible et plein de caractère, idéal pour partager des moments conviviaux.
Les vignes du domaine sont toutes situées sur le Piémont des Albères (frontière naturelle avec l’Espagne). Depuis le début les sols ont été travaillés afin remettre de la vie microbienne indispensable à la vinification naturelle.
Après avoir vinifié de 1989 à 2001 pour la cave des vignerons d’Estezargues (Côtes du Rhône), Jean-François Nicq achète avec un ami d’enfance Bijan Mohamadi (prof de math à la faculté de Montpellier), un domaine viticole dans les Pyrénées-Orientales. Ils le baptiseront «domaine des foulards rouges», souvenir de leurs passés militant et en hommage à Fréderic Fajardie, auteur de polar néoréaliste et d’une saga révolutionnaire humaniste « les foulards rouges ».
Fiche technique
- Producteur
- Domaine des Foulards rouges
- Vigneron
- Jean-François Nicq
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Syrah
- Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Sol d’arène granitique
- Teneur en alcool
- 12.2 %
- Conditionnement
- Magnum 150cl
6 autres références associées :
Le Octobre 2025 est un vin naturel vibrant et convivial, reflet de l’automne dans les Pyrénées-Orientales. Composé à 100 % Syrah, il allie fraîcheur, fruité et subtilité aromatique. Sa robe rubis brillante annonce un vin vif et gourmand, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de cerise, de fraise et de notes florales, rehaussés d’une touche épicée. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur, avec une finale croquante et légèrement épicée.
Issu de vignes sur sol d’arène granitique avec un rendement de 30 hl/ha, le raisin est travaillé avec soin : macération carbonique de 10 jours à basse température, levures indigènes, sans sulfites ajoutés. L’élevage d’un mois en fût de 500 L préserve la pureté du fruit avant la mise en bouteille en octobre.
Parfait pour accompagner viandes grillées, légumes rôtis, plats méditerranéens ou fromages à pâte molle et charcuteries, ce vin se déguste légèrement rafraîchi pour profiter pleinement de sa vivacité. Octobre 2025 est un vin naturel, accessible et plein de caractère, idéal pour partager des moments conviviaux.