Rosé and The Beast - Valli Unite
12,90 € TTC
Valli Unite - Vins du Piémont italien
Valli Unite – Rosé and The Beast est un vin rosé nature plein de vie et de caractère, élaboré au cœur du Piémont par la coopérative agricole Valli Unite, reconnue pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique et de la vinification sans intrants. Derrière son nom malicieux, ce vin cache une belle expression de fraîcheur, de spontanéité et d’authenticité.
Dans le verre, la robe est d’un rose intense aux reflets framboise. Le nez est explosif et gourmand, mêlant des arômes de petits fruits rouges (fraise, cerise, grenade) à des notes florales et une touche légèrement sauvage, signature des vins naturels. En bouche, l’attaque est vive, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement le fruit. La texture est souple, presque juteuse, avec une finale légèrement saline et désaltérante.
"Rosé and The Beast" est un vin d’été par excellence, mais pas seulement : il se démarque par sa personnalité affirmée, sans jamais perdre en buvabilité. C’est un rosé de soif, de partage, mais aussi de réflexion pour les amateurs de vins vivants.
Valli Unite, c’est d’abord une aventure humaine : une famille, des amis, de la polyculture… Depuis 30 ans, niché au coeur des collines, une communauté de 25 habitants, dédié à la cause rurale.
Bien sûr, ici, on se réclame d’une tradition viticole qui n’a pas connu la chimie. Le choix est d'aller au vin plus naturel possible, conséquence évidente des choix de la coopérative, basée sur le respect du terroir, du raisin et de l'homme.
Depuis 2010, seuls les hommes et les levures indigènes travaillent le vin rouge. Les sulfites ont été abandonnés en court de route aussi. Depuis 2013, les levures industrielles sont également éliminées dans le vin blanc, et l’adjonction de souffre est minimaliste. Pas un vin «technique» mais un vin vrai, qu’on n’oubliera pas, une boisson intègre faite par des gens qui vivent leurs idées.
Fiche technique
- Producteur
- Valli Unite
- Vigneron
- Tom Lubbe
- Pays d'origine
- Italie
- Région de production
- Piémont
- Sous-Région
- Alessandria
- Type & Couleur
- Bulle rosé
- Méthode
- Méthode Ancestrale
- Millésime
- NM
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Valli Unite – Rosé and The Beast est un vin rosé nature plein de vie et de caractère, élaboré au cœur du Piémont par la coopérative agricole Valli Unite, reconnue pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique et de la vinification sans intrants. Derrière son nom malicieux, ce vin cache une belle expression de fraîcheur, de spontanéité et d’authenticité.
Dans le verre, la robe est d’un rose intense aux reflets framboise. Le nez est explosif et gourmand, mêlant des arômes de petits fruits rouges (fraise, cerise, grenade) à des notes florales et une touche légèrement sauvage, signature des vins naturels. En bouche, l’attaque est vive, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement le fruit. La texture est souple, presque juteuse, avec une finale légèrement saline et désaltérante.
"Rosé and The Beast" est un vin d’été par excellence, mais pas seulement : il se démarque par sa personnalité affirmée, sans jamais perdre en buvabilité. C’est un rosé de soif, de partage, mais aussi de réflexion pour les amateurs de vins vivants.