Chica 2022 - Jules Métras

22,00 € TTC

18,33 € HT

Jules Métras - Vins de Chiroubles

Chica, c'est une "cuvée solidaire" élaborée à partir de différents Gamay provenant des copains de Jules Métras pour pallier aux pertes causées par le gel : En effet, le millésime 2022 fut catastrophique et les pertes faramineuses !

Côté vinification la macération fut courte, sans intrant, en cuve béton.

Une vraie bombe de fruit !

Producteur Jules Métras - Vins de Chiroubles

Fleurie, Métras, 2 noms qui auraient pu être lourds à porter. Après tout, personne ne veut vraiment être « fils de », on se prend les pattes dedans, ça peut mettre la pression, etc. Heureusement, Jules Métras s’est surtout forgé une solide expérience par lui-même, sur le domaine familial mais aussi aux 4 coins du globe.

Evidemment, lui aussi installé en Beaujolais, il ne va pas faire du mourvèdre au pied marin, mais bel et bien du gamay de première classe, le beau, le fin, le profond, celui qui respire le fruit et garde sa réserve, au cas où on daignerait le le laisser quelques années en bonne compagnie, dans un lieu sombre et humide.

Jules Métras cultive de petites vignes (en taille, moins de 2 hectares) pour en faire de grands Beaujolais. Un raisin parfois ultra-local (comme cette vigne jadis abandonnée, devant sa maison) mais toujours bien mûr, délicatement posé en cuve pour une fermentation carbonique en finesse

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Fiche technique