Chablis 2022 - Moreau Naudet

29,80 € TTC

24,83 € HT

Domaine Moreau-Naudet - Vins de Chablis

Cette magnifique cuvée en AOC Chablis est élaborée à partir de raisins biologiques qui sont rigoureusement sélectionnés manuellement. La presse se fait doucement en pressoir pneumatique pendant environ 4 heures. La fermentation s'effectue avec les levures indigènes.

Voici donc un vin naturel issu d'un terroir unique produit par des humains exceptionnels. Vous pouvez les laisser vieillir dans votre cave facilement quelques années mais ... ils sont si délicieux qu'il sera difficile de les conserver longtemps ;)

Producteur Domaine Moreau-Naudet - Vins de Chablis

Chablis est une appellation qui voit se côtoyer le meilleur comme le pire, mais chez Moreau-Naudet, le pire n’a pas droit de cité : du petit chablis aux grands crus, tout vibre d’une même patte, d’un finesse et d’une intensité qui fédère, laisse muet et permet de comprendre à merveille les étiquettes : la main tenant à un grain à maturité parfaite, sans brutaliser le fruit, mais avec la maitrise de l’homme du métier, qui est ici une femme, comme bien souvent.

Ce ne fut pas le cas de 1993 à 2016, quand le domaine se construit autour du couple, avant que Stephane Moreau-Naudet ne disparaisse tragiquement. Virginie du même nom vinifie 2016 et après avec la force et l’élégance qui sied aux circonstances, faisant du domaine Moreau-Naudet un très grand du chablis, évoquant Dauvissat (fraicheur, nervosité) pour les uns, Raveneau (finesse aérienne, toucher) pour les autres.

A la Pangée, nous pensons plutôt que les vins de Virginie évoquent Moreau-Naudet, parce que la touche est unique et bien distincte : grande précision, intensité, harmonie, gourmandise.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique