Et Pourtant...  - Valette
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Et Pourtant... - Valette

53,90 €   TTC

44,92 € HT

Maison Valette - Vins de Mâcon-Chaintre
Quantité


Trois générations de vignerons ont travaillé ce domaine de 8,5 ha à Chaintre, petit village du sud de la Bourgogne entre le Mâcon et le Beaujolais.

Le père de Philippe a été le premier agriculteur de la région à cesser de vendre des raisins à la coopérative et à créer son propre vin de Domaine.

Après avoir terminé ses études d'oenologie en 1990, Philippe a pris la décision de convertir le vignoble en bio. Les deux années suivantes ont été très difficiles car sa préparation à l'école était loin de la réalité de l'agriculture biologique. Avec le temps, Philippe a réussi à former ses parcelles de Chardonnay pour maximiser l'expression du terroir sans aucun traitement chimique. Philippe dépendait plutôt de la diversité de la vie mico-biologique de ses vignobles pour produire des vins dynamiques.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Maison Valette
Vigneron
Philippe Valette
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Sous-Région
Mâconnais
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Chardonnay
Millésime
NM
Appellation
AOP Viré-Clessé
Terroir
argilo-calcaire
Teneur en alcool
14,5%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
Élevage
Barriques
Conditionnement
Bouteille 75cl