Kikuya White 2021 - Commune of buttons
33,90 € TTC
28,25 € HT
Commune of Buttons - Vins d'Australie
La cuvée Kikuyu White est un assemblage de Chardonnay (90%) et de Muscat (10%), en co-plantation, provenant de la région de Mylor dans Adelaide Hills. La Parcelle appartient à Dave Freschi et est perchée sur un versant Nord.
C'est un vin sec, léger et aromatique, avec une acidité/minéralité qui lui apporte complexité et longueur en bouche.
Une vrai bombe de soif !
Lorsque Jasper Button n'avait que 10 ans, il a aidé ses parents à planter douze ares de vigne sur la ferme familiale. Toute la famille s'est mobilisée pour aider, bien que les pentes des collines d'Adélaïde aient rendu la tâche difficile.
En 2012, lui et sa sœur fondèrent "Commune de Buttons". Les broussailles environnantes et les pentes très abruptes des collines d'Adélaïde permettent des soirées très fraîches et la possibilité de conserver l'humidité même pendant les étés chauds. Jasper travaille de façon organique dans les champs et n'utilise pas de produits chimiques dans la cave. Il croit qu'une intervention minimale dans la cave, laisse le fruit parler de lui-même.
Fiche technique
- Producteur
- Commune of Buttons
- Vigneron
- Jasper Button
- Pays d'origine
- Australie
- Région de production
- Adelaïde Hills
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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