Commune of Buttons - Kikuya
  • Commune of Buttons - Kikuya

Commune of Buttons - Kikuya

29,00 €   TTC
Commune of Buttons - Vins naturels d'Australie

Un assemblage de deux vignobles de Pinot Noir de la Piccadilly Valley, le doyenné au sommet de la vallée et le vignoble de Little Creek aux franges nord. Chaque parcelle a été fermentée séparément dans des fermenteurs jarrah à toit ouvert de 20Hl avec 50% de grappes entières. Elevage dans les anciennes barriques pendant 9 mois.

Quantité


Lorsque Jasper Button n'avait que 10 ans, il a aidé ses parents à planter douze ares de vigne sur la ferme familiale. Toute la famille s'est mobilisée pour aider, bien que les pentes des collines d'Adélaïde aient rendu la tâche difficile.

En 2012, lui et sa sœur fondèrent "Commune de Buttons". Les broussailles environnantes et les pentes très abruptes des collines d'Adélaïde permettent des soirées très fraîches et la possibilité de conserver l'humidité même pendant les étés chauds. Jasper travaille de façon organique dans les champs et n'utilise pas de produits chimiques dans la cave. Il croit qu'une intervention minimale dans la cave, laisse le fruit parler de lui-même.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
Australie
Région de production
Adelaïde Hills
Cépage
Pinot noir
Millésime
2017
Teneur en alcool
12,5%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Commune of Buttons