Hinterberg Riesling 2016 - Binner

24,90 € TTC

20,75 € HT

Christian Binner - Vins d'Alsace

Le vignoble Binner est situé principalement dans le village d’Ammerschwihr, en Alsace et est conduit en biodynamie et phytothérapie. Les vignes ont une trentaine d’années, mais certaines parcelles voisinent les 80 ans. Katzenthal et Kayserberg complètent la carte des terroirs exploités. Kaeferkopf, Schlossberg, Wineck Schlossberg, 3 grands crus et beaucoup de savoir-faire font que le domaine produit des vins limpides, d’une richesse suave et d’une vivacité exceptionnelle.

Côté pratiques, sans surprise : petits rendements (45hl/hectare en moyenne, la moitié ce que l’AOC permet), vendanges en surmaturité. Vinifications sans intrant œnologique, en chai bioclimatique (depuis 2014)

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique

Producteur: Christian Binner
Vigneron: Christian Binner
Pays d'origine: France
Région de production: Alsace
Sous-Région: Ammerschwihr
Type & Couleur: Vin Blanc Sec
Méthode: Vin Tranquille
Cépage: Riesling
Millésime: 2016
Appellation: Lieu dit Hinterberg
Terroir: granite
Teneur en alcool: 13%
Label: AB
Demeter
Vins Méthode Nature
Mode de culture: Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Soufre: Vins sans soufre ajouté
Conditionnement: Bouteille 75cl