Ganevat - Antide Magnum
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Antide 2016 - Ganevat

250,00 €   TTC
Domaine Ganevat - Vins naturels du Jura, Rotalier

Cette cuvée est issue d'une sélection de savagnin vert provenant de différents terroirs (marnes du Lias, schistes cartons). Ce vin naturel a été vinifié pendant 4 ans sur lies selon les règles les plus simples sans ajout de SO2.

Le gaz et le dépôt sont naturels, un carafage peut être effectué.

Disponible uniquement sur demande
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Si nous devions trouver un mot pour décrire Jean-François Ganevat, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.

Tous les domaines passent à l'agriculture biologique et en 2006 en biodynamie. Il occupe aujourd'hui 12 hectares de vignobles.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Ganevat
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Magnum 150cl
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Millésime
2016
Cépage
Savagnin
Label
AB
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée