Mas del Périé - La Roque
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Mas del Périé - La Roque

19,00 €   TTC
Mas Del Périé

Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuves béton. Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois.

Quantité


Mas Del Périé

Fabien Jouves cultive bien des cépages, mais rien ne barbe, sauf sur son visage. Le malbec est roi : c’est normal, on est à Cahors.

Les rouges sont complétés de merlot, tannat, jurançon noir, cinsault…Côté blancs, c’est plus eclectique (roussane, marsanne, petit manseng, noual ?!), mais son chenin est entré sur les plus grandes tables. Tout cela est cultivé sur les coteaux de Trespoux, tout en haut de l’appellation. On parle d’altitude, bien sûr ; il faut être précis, puisque Fabien l’est aussi, précisant toujours l’origine des parcelles.

Fabien a épousé le Malbec en 2005 et le fait danser comme personne. Les contenants varient (bois, béton, grès, terre cuite…) mais l’expression du cépage en adéquation avec son terroir est le but. 27 hectares, complétés de négoce : c’est du boulot ! Evidemment, le tout sans chimie de synthèse. Les vins sont sapides, vrais, ils ont du caractère, fidèle à la terre et au vigneron.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Cépage
Malbec
Millésime
2017
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Mas Del Périé