Peyrouzelles 2019 - Causse Marines

Causse Marines - Vins de Gaillac

Le beau domaine de Causse Marine s'étend sur les collines à côté du village de Vieux, à quelques kilomètres de Gaillac - l'appellation officielle des vins de la région. La propriété compte 12 hectares de vignes biologiques et biodynamiques, principalement des cépages indigènes.
Peyrouzelles qui signifie "roches roses" est un mélange de presque tous les cépages rouges du domaine. Vous y trouverez du Braucol, de la Syrah, du Duras et un peu de Prunelard - tous les goûts de cette magnifique région. Plein de fruits rouges et d'épices !

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Patrice Lescarret s’efforce de mettre à l’honneur les cépages autochtones et ancestraux cultivés dans la région gaillacoise.

« Les décrets d’appellation miteux et poussiéreux (tentant d’éviter le pire, mais assurément empêchant le meilleur) ont eu raison de notre pugnacité », dixit; alors, la plupart des vins produits aujourd’hui par le domaine sont élevés au rang de vin de table.

Dans la vigne, pas de clone, que des "greffées en place" d’avant-guerre. Les nouvelles plantations sont issues d'une sélection massale méticuleuse. Contrôlé par Qualité France – certification pour l’agriculture biologique.

Les rendements moyens s’échelonnent de 13 à 30hl/ha ces 10 dernières années. Évidemment, la totalité du vignoble est vendangée (et triée) manuellement. Ni artifices ni chimie dégradante, collage et filtration minimalistes.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique

Producteur: Causse Marines
Vigneron: Patrice Lescarret
Pays d'origine: France
Région de production: Sud-Ouest
Sous-Région: Gaillac
Type & Couleur: Vin Rouge
Méthode: Vin Tranquille
Cépage: Alicante
Duras
Fer servadou / Braucol
Jurançon noir
Prunelart
Millésime: 2019
Teneur en alcool: 13%
Label: AB
Mode de culture: Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie non certifiée
Conditionnement: Bouteille 75cl