Bulleversant - Cazottes
17,00 € TTC
14,17 € HT
Domaine Cazottes - Vins du Sud-Ouest
Pétillant naturel frais et explosif élaboré selon la méthode traditionnelle Gaillacoise - plus ancienne que la méthode champenoise !
Les raisins sont issus des parcelles de notre ami Florent sur les premières cotes argilo-calcaire de Gaillac.
La fermentation du cépage Mauzac Blanc ( ou vert ) est arrêtée par la baisse de température.
Ce vin pétillant naturel est élaboré à partir de raisins biologiques sans aucun additif. Fruité et floral avec une légère acidité et un faible taux d'alcool. Parfait pour l'apéritif ou comme base pour de jolis cocktails ! Bulleversant on vous dit !
Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.
A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Cazottes
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Couleur
- Bulles
- Méthode
- Méthode Ancestrale
- Cépage
- Mauzac
- Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Vinification
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Ce vin pétillant naturel est élaboré à partir de raisins biologiques sans aucun additif. Fruité et floral avec une légère acidité et un faible taux d'alcool. Parfait pour l'apéritif ou comme base pour de jolis cocktails ! Bulleversant on vous dit !