Cazottes - Bulleversant
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Bulleversant - Cazottes

15,00 €   TTC
Distillerie et Domaine Cazottes - Vins naturels du Sud-Ouest

Pétillant naturel frais et explosif fabriqué selon la méthode traditionnelle Gaillacoise - plus ancienne que la méthode champenoise !

Les raisins sont issus des parcelles de notre ami Florent sur les premières cotes argilo-calcaire de Gaillac.
La fermentation du cépage Mauzac Blanc ( ou vert ) est arrêtée par la baisse de température.
Ce vin pétillant naturel est élaboré à partir de raisins biologiques sans aucun additif. Fruité et floral avec une légère acidité et un faible taux d'alcool. Parfait pour l'apéritif ou comme base pour de jolis cocktails !  Bulleversant on vous dit !

Quantité


Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.

A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.

Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.

Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Cazottes
Type & Couleur
Bulles
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Millésime
2020
Cépage
Mauzac
Teneur en alcool
10%
Mode de culture
Culture biologique certifiée