Zacm'Orange 2020 - Causse Marines
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Zacm'Orange 2020 - Causse Marines

18,00 €   TTC
Causse Marines - Vins Naturels de Gaillac

Le Zacm'orange de Patrice Lescarret est macéré trois semaines. en plus des jolies notes macérées, il reste très fruit frais. c'est un vin orange, équilibré mais dense avec une buvabilité adictive comme le sont les macérés de mauzac de la region sublimés par l'homme aux grosses narines !



Quantité


Patrice Lescarret s’efforce de mettre à l’honneur les cépages autochtones et ancestraux cultivés dans la région gaillacoise.

« Les décrets d’appellation miteux et poussiéreux (tentant d’éviter le pire, mais assurément empêchant le meilleur) ont eu raison de notre pugnacité », dixit; alors, la plupart des vins produits aujourd’hui par le domaine sont élevés au rang de vin de table.

Dans la vigne, pas de clone, que des "greffées en place" d’avant-guerre. Les nouvelles plantations sont issues d'une sélection massale méticuleuse. Contrôlé par Qualité France – certification pour l’agriculture biologique.

Les rendements moyens s’échelonnent de 13 à 30hl/ha ces 10 dernières années. Évidemment, la totalité du vignoble est vendangée (et triée) manuellement. Ni artifices ni chimie dégradante, collage et filtration minimalistes.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Causse Marines
Type & Couleur
Vin Blanc de Macération
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Millésime
2020
Cépage
Mauzac
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée