Cuvee Haitza 2019 - Arretxea
25,00 € TTC
Arretxea - Vins naturels du Pays Basque
Aromatique avec de beaux tannins, de la rondeur. Sur le palais de beaux fruits mûrs avec un peu de poivrons doux. Voilà en quelques mots l'essence de ce vin naturel du Domaine Arretxea ! Il est fait à partir des raisins Tannat et un peu de Cabernet Franc. Les vignes biologiques sont cultivées sur un sol de grès rouge. Le processus de fermentation et de macération a été fait dans une cuve en ciment. Le élevage, par contre, s'est fait dans les vieux barriques de bois pendant 18 mois.
Arretxea, c’est Michel et Thérese Riouspeyrous, désormais secondés par Iban (despuis 2018) et Teo (2019). Une affaire de famille, depuis le début en 1990, quand Michel reprend la ferme familiale avec des souvenirs pré-polyculture, quand la vigne était plus abondante, au temps des grands-parents.
Commence l’installation, un peu compliquée, puisque les Riouspeyrous n’ont que peu ou pas d’expérience dans le domaine. Il faut dire que l’AOC Irouleguy avait faillie disparaitre, alors que les moines de Roncevaux avaient plantés jusqu’à 1000 hectares jadis, pour étancher la soif des pèlerins du chemin de Compostelle.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Arretxea
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
Tannat - Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
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