Cuvee Haitza 2019 - Arretxea
25,00 € TTC
Arretxea - Vins naturels de Pays Basque
La cuvée Haitza ("chêne" en basque) est un assemblage des cépages Tannat et Cabernet Sauvignon, récoltés manuellement et cultivés biologiquement sur un terroir de grès, schistes, ampélites et ophites. Les raisins sont égrappés puis fermentés spontanément avec des levures indigènes. La macération pelliculaire pendant 3 semaines est suivie d'un élevage sur lies fines dans des foudres en bois pendant environ 18 mois.
Arretxea, c’est Michel et Thérese Riouspeyrous, désormais secondés par Iban (despuis 2018) et Teo (2019). Une affaire de famille, depuis le début en 1990, quand Michel reprend la ferme familiale avec des souvenirs pré-polyculture, quand la vigne était plus abondante, au temps des grands-parents.
Commence l’installation, un peu compliquée, puisque les Riouspeyrous n’ont que peu ou pas d’expérience dans le domaine. Il faut dire que l’AOC Irouleguy avait faillie disparaitre, alors que les moines de Roncevaux avaient plantés jusqu’à 1000 hectares jadis, pour étancher la soif des pèlerins du chemin de Compostelle.
Au début associé, Michel reprend son indépendance et cultive actuellement 8,5 hectares (plus 5 de négoce) de cabernet franc, cabernet-sauvignon, tannat en rouge, petit courbu, petit et gros manseng en blanc, pour des vins salués pour leur tension et leur finesse
Des vins rares, car les conditions climatiques à Irouléguy sont souvent rudes, cotés maladies et intempéries…
Fiche technique
- Producteur
- Arretxea
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
Tannat
8 autres références associées :
La cuvée Haitza ("chêne" en basque) est un assemblage des cépages Tannat et Cabernet Sauvignon, récoltés manuellement et cultivés biologiquement sur un terroir de grès, schistes, ampélites et ophites. Les raisins sont égrappés puis fermentés spontanément avec des levures indigènes. La macération pelliculaire pendant 3 semaines est suivie d'un élevage sur lies fines dans des foudres en bois pendant environ 18 mois.