Marin d'eau douce 2020 Magnum - Pauline Broqua

Pauline Broqua - Domaine des Buis - Vins de l'Aveyron

Un vin plein, fin, droit avec des tanins polis. Petite macération courte de 9 jours en grappes entières avant 5 mois d'élevage en vieilles barriques. Un coup de coeur de notre équipe.

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Producteur Pauline Broqua - Domaine des Buis - Vins de l'Aveyron

Pauline Broqua débute dans la branche de l’autre côté du verre, à Toulouse, au Temps des Vendanges et à la Pente Douce, avant de trouver l’amour de la production de vins vivants et de s’installer à Entraygues sur Truyères, au pied de l’Aubrac.

Quand on vous dit que l’Aveyron est l’avenir du vin naturel français ! Pauline ne débarque pas en short et a fait ses armes chez Yoyo (à Banyuls) et Nicolas Camarans.

C’était inévitable : elle aura du Fer Servadou, ainsi que du Négret de Banhars, sans oublier les indémodables Chenins et Cabernets Francs. 2 hectares d’abord, devenus 7 en 2019.

Ni chimie ni subterfuges : les vins de Pauline Broqua ont une grâce aérienne et un caractère bien à eux, du côté élégant de la force.Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique