Ocrement dit 2019 - Valérie Courrèges
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Ocrement Dit 2019 - Valérie Courrèges

15,00 €   TTC

12,50 € HT

Valérie Courrèges - Vins naturels

Ce Cahors 100% Malbec provient de parcelles sur sols d'argiles rouges sur socle calcaire, et est vendangé manuellement. 

Majoritairement éraflé, sans foulage, la fermentation s'effectue avec levures indigènes en cuve béton, de façon à garder un maximum de fraîcheur.

Voici un Cahors extrêmement digeste, ce qui est assez rare à trouver dans cette région. 

Quantité


Valérie Courrèges est née dans le sud-ouest, et si sa vie professionnelle d’oenologue de renom l’a menée de la Californie à la Provence, il semblait écrit qu’elle retrouve le pays un jour.

C’est en terres cadurciennes qu’elle s’installe en 2019 avec son compagnon (accessoirement lui-aussi vigneron, nommé Mathieu Cosse) et rachète les 22ha du Clos Rességuier, près de Cahors.

L’ex-directrice du Château Fontainebleau du Val y travaille bien entendu le malbec, mais aussi la syrah, le merlot et le cabernet francs, vinifiés en levures indigènes et en cuves béton ou grès.

Des vins travaillés mais sans chimie de synthèse, ni filtration ou collage.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Valérie Courrèges
Vigneron
Valérie Courrèges
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Malbec
Millésime
2019
Appellation
Cahors
Terroir
D'argiles rouges sur socle calcaire du jurassique
Teneur en alcool
14,5%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl